FLAN DE QUESO

Este es uno de lo flanes que siempre triunfan. No es el típico flan de huevo o de vainilla. Es más original. Y le suele gustar a todo el mundo, como las tartas de queso. Es muy suave y sencillo de hacer. Si quieres impresionar con un postres fresquito y que no decepcione aquí tienes el dulce ideal. ¡Disfrutadlo!

Ingredientes:

1/2 litro de leche

4 huevos

200 gr. queso estilo Philadelphia

120 gr. azúcar

1 cucharadita de vainilla

1 sobre de gelatina en polvo

Caramelo líquido

Elaboración:

• Calentar la leche junto con el azúcar, la gelatina y la vainilla. Cuando hiervan retirar del fuego y dejar enfriar.
• Precalentar el horno a 190º.
• Batir los huevos y el queso con la batidora.
• Luego mezclar con todos los ingredientes.
• Echar caramelo en el molde.
• Poner en el horno al baño María a 200º sobre media hora. Espera hasta que empiece a dorarse.
• Dejar enfriar y meter en el frigorífico. Consumir al día siguiente.
• Darle la vuelta y servir.

Y recordad que Yo blogueo en London y tú en...

PATRICIA LONDON